Кюраса́о — ароматный ликёр, получаемый из винного спирта с добавлением для настаивания сушеной апельсиновой корки, мускатного ореха и пряных специй. Цвет может быть оранжевый, голубой, с зеленоватым оттенком или совершенно бесцветным.
Родина этого напитка считается остров Кюрасао в Карибском море. Оптимальное содержание спирта в напитке 24—35 %.
Часто используется в приготовлении алкогольных коктейлей, например Голубые Гавайи - со светлым ромом, кокосовым молоком и ананасовым соком.
СОСТАВ: Анчан, корка померанца, цедра апельсина, корица, мускатный орех, гвоздика.
РЕЦЕПТ: основное содержимое пакета залить 1 литром крепкого алкоголя. Настаивать 10-14 дней, периодически встряхивая. Отфильтровать, разбавить сахарным сиропом из 1 литра воды и 200г сахара. Дать отдохнуть 7 дней. Использовать синие цветки из отдельного пакета для придания цвета.